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きくたんのモンブラン日記(15個め)

2013/08/09(金)

今日のモンブラン。
ル・パティシエ・タカギのチョモランマ。
シンプルそうで色んな味がします。
マロンクリームの下には甘味のない生クリーム。
真ん中に渋皮付の栗、そのしたに固めのカスタード。
底はスポンジというか焼き菓子で、そのベースとしてチョコレートがありました。
美味しいです!
わたしの好みですが、欲を言うともう少し渋味がほしいな~

(4/11)


『LE PATISSIER TAKAGI(ル・パティシエ タカギ)』
サイト http://www.lplctakagi.jp/
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